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保健食品跟藥物一次吃完好方便？小心效果打折又增風險！

保健食品跟藥物一次吃完好方便？小心效果打折又增風險！

張珮蓁營養師 Dietitian Patty

 
 

不同保健食品有不同的功效，也有不同的服用時機，保健食品有時搭配事半功倍

 


多種保健食品可以為了方便一次吃嗎？

  1.  
  • 一起吃事半功倍
  1. 脂溶性維生素A、D、E、K，顧名思義為溶於油質的營養素，而食物中的油脂可以促進膽汁分泌，同時增加葉黃素、輔酶Q10、脂溶性維生素的吸收。一方面溶於油質的特性使其相對穩定，再加上因這些營養素皆需油脂一起消化才好吸收，所以上述營養素非常適合和魚油一起補充喔！
  2. 搭配對了，骨骼好壯壯～鈣的吸收需要維生素D的協助，而鎂有助於鈣的吸收，而骨質健康與鈣、維生素D、鎂等營養素的關係密不可分，也因此同時吃對於提高吸收、協同作用都是好的。
 
  • 分開吃才不浪費（鈣跟鐵要分開，纖維質也不能一起）
  1. 鈣、鐵不可同時食用，因為兩者都是二價離子，彼此會競爭吸收1，有拮抗作用，若想補充鐵與鈣，建議分開吃隔開4小時以上，如果怕忘記可以餐間空腹時吃鐵劑、睡前吃鈣片。
  2. 纖維質干擾金屬離子吸收，無論是鈣質還是鐵質只要碰到纖維質都會受到包裹，減少了鐵與腸道黏膜的接觸而降低吸收，對於整體想補充鐵質跟鈣質是不利的。
  3. 纖維質也會影響脂肪吸收，因此魚油不建議與纖維補充劑一起吃，因為脂肪酸容易與纖維結合、排出體外，進而影響魚油的吸收與功效，不建議一起吃。
 

脂溶性維生素A、D、E、K可以搭配葉黃素服用，與魚油一起補充效果更佳。鈣的吸收需要搭配維生素D，而鎂也有助於鈣的吸收，這些營養素同時攝取能提高吸收效果。然而，鈣和鐵不可同時食用，應至少間隔4小時，避免吸收不良。纖維質會干擾鈣和鐵的吸收，因此應避免與纖維質同時攝取。此外，魚油與纖維補充劑不宜同時食用，以免影響魚油的吸收和功效。

 


保健食品何時吃最好？

  • 隨著餐食物吃
  • 空腹或睡前吃
  • 空腹隨餐都可  
能隨餐吃的保健品包含魚油、葉黃素、維生素A、維生素E等;空腹或睡前吃的保健品包含鈣、鐵、鎂、膠原蛋白及益生菌; 而空腹或隨餐皆服用的保健品包含綜合維他命及B群。
 

保健食品跟藥物一起吃究竟會不會互相影響？
  • 益生菌與抗生素
抗生素目的是殺死或抑制細菌的生長，而這就是俗稱的消炎藥。但在消滅細菌時，也會同時殺死消化道中原有的好菌，所以不應該同時吃抗生素跟益生菌，需要間隔2小時使用，避免益生菌在抵達消化道前就陣亡了，如此一來才能真正為消化道補充好菌2。
  • 鈣與抗生素
某些類型的抗生素（四環素類和昆類抗生素）的吸收會受鈣離子的干擾。所以服用2小時之內不要食用鈣片，以免妨礙藥物吸收。
  • 魚油與抗凝血藥物
魚油當中的EPA是血管清道夫，可以幫助保養血管健康，因此魚油在高劑量時可能會有抗血小板的作用，所以不建議與非固醇類抗發炎藥、傳統抗凝血劑、抗血小板藥物同時服用3，特別是需要長期併用時。但抗凝血藥物種類多元，作用機制跟半衰期也不盡相同，例如傳統抗凝血藥Warfarin半衰期較長，因此不建議與魚油一起使用，以免增加出血風險。
  • 紅麴與降血脂藥物
紅麴中的活性成分結構與Statin類藥品相似，有類似作用，當兩者併用會使血液中的藥品濃度增加，可能會加重肌肉無力、痠痛等副作用，嚴重恐導致肝腎損傷或造成橫紋肌溶解等等。
 

益生菌與抗生素不宜同時服用，因為抗生素可能會破壞益生菌的效果。某些抗生素在吸收過程中可能受到鈣離子的干擾，因此不建議與鈣補充劑同時服用。高劑量的魚油可能影響抗凝血藥物的效果，增加出血風險，因此不宜與抗凝血藥物同時使用。此外，紅麴與降血脂藥物有相似的作用機制，可能導致藥物濃度升高，增加副作用風險。



結語
 
補充保健食品的用意在於補充不足的營養素來保養身體，因此在使用時要多留意會影響功能的因素，才能達到效果且不增加身體負擔。此外，服用藥品或食用保健食品配水最好。當搭配茶、咖啡、果汁、牛奶等飲品吞服時，可能產生交互作用、變質等影響，反而帶給身體更多的負擔。而搭配的水以室溫或溫水(<40℃)最為適合，若水溫過高，亦會破壞保健食品或藥品中的有效成分。

 
補充保健食品的用意在於補充不足的營養素來保養身體，因此要使用對的保健品才能達到效果且不增加身體負擔。服用時最適合配水、並使用室溫或溫水（<40℃），因為過熱的水溫可能破壞成分。不建議使用茶、咖啡、果汁或牛奶來吞服，因可能影響補充物質的效果或導致變質，增加身體負擔。




參考來源：
1 .Abioye, A. I., Okuneye, T. A., Odesanya, A. O., Adisa, O., Abioye, A. I., Soipe, A. I., Ismail, K. A., Yang, J. F., Fasehun, L. K., & Omotayo, M. O. (2021). Calcium Intake and Iron Status in Human Studies: A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Trials and Crossover Studies. The Journal of nutrition, 151(5), 1084–1101.
2. Goodman, C., Keating, G., Georgousopoulou, E., Hespe, C., & Levett, K. (2021). Probiotics for the prevention of antibiotic-associated diarrhoea: a systematic review and meta-analysis. BMJ open, 11(8), e043054.
3. Carr J. A. (2018). Role of Fish Oil in Post-Cardiotomy Bleeding: A Summary of the Basic Science and Clinical Trials. The Annals of thoracic surgery, 105(5), 1563–1567.
 
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